什么是GI值？
GI（血糖生成指数）反映食物升高血糖的速度和能力。GI≤55为低GI食物，56-69为中GI，≥70为高GI。糖友主食应优先选择低GI食物。
主食这样换
白米饭→糙米饭/杂粮饭；白馒头→全麦馒头；白粥→燕麦杂粮粥；面条→荞麦面。粗细搭配，每餐主食控制在一个拳头大小。
一日三餐搭配示例
早餐：燕麦杂粮粥+水煮蛋+凉拌黄瓜木耳+无糖豆浆；午餐：糙米饭+清蒸鲈鱼+蒜蓉西兰花+紫菜蛋花汤；晚餐：杂粮饭+白灼虾+清炒时蔬+冬瓜薏米汤。
进食顺序有讲究
先喝汤→再吃菜→然后吃肉→最后吃主食。同样的食物，换个顺序吃，餐后血糖更平稳。
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声明：本文为健康科普内容，不能替代专业医疗诊断与治疗建议。如有不适请及时就医。